魔芋是什么(魔芋和芋头是一样的东西吗)

吃火锅和麻辣烫的时候，有一种美食差不多人人都会选， 就是这个像粉条一样打着结的魔芋粉丝。吃起来滑滑爽爽的，又比粉丝多了些嚼劲儿！它就是对人类健康非常有益的一种植物——魔芋的地下根茎磨制的粉制作而成的哦！今天就给大家介绍一下这个神奇的植物。

魔芋粉丝

魔芋的根茎

魔芋（拉丁学名：Amorphophallus rivieri Durieu），中国古名蒟蒻【ju（三声）ruo（四声）】，天南星科草本植物，在中国广泛分布。（来自百度百科）

魔芋也叫麻芋，磨芋，它和芋头一样，都是根茎类产品，有些人会把它和芋头混淆，其实他们长得真的不太一样哦。魔芋看起来倒是有点像荸荠，不过荸荠是生长在水田里的。

荸荠

魔芋是对人体有益的碱性食品，对人们的健康非常有益，所以现在已经风靡全世界。但是魔芋全株有毒， 特别是块茎毒性最大，绝对不能直接食用，必须经过磨粉，蒸煮，漂洗等加工过程脱毒。所以我们看到的魔芋食品如魔芋豆腐，魔芋粉丝都是其加工产品。

据报道，全世界有260多个魔芋品种，我国记载的19种，其中8种是中国特有的品种。

魔芋的营养价值

魔芋食品味道鲜美，口感怡人，同时因为它含有大量的甘露糖苷，维生素， 植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有低热量，低脂肪和高纤维素的特点，有奇特的保健作用和医疗效果，所以有一种说法是“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”这样的说法。难怪它现在是风靡全球的一种健康食品哦，特别是糖尿病和肥胖症患者最理想的食品了。

我就不说啥了，直接上图，有木有口水横流呢？哈哈哈~请原谅我不厚道的笑了。

魔芋豆腐

魔芋冷串

麻辣香锅

魔芋美味又有营养，可惜你是厨房小白和懒癌患者，只能看着眼馋啊！那么有什么办法在一分钟之内就吃到好吃的魔芋粉呢？

最近我刚刚品尝到了良品铺子推出的重庆酸辣粉风味方便魔芋粉丝，口感劲道，麻辣鲜香。关键是制作过程太简单了。

唯一需要你做的就是轻轻动动手指，拆开包装，倒出魔芋粉，倒入调料包，蔬菜包，酱料包，烧一壶开水，实在太懒的话也可以直接买一瓶矿泉水。

然后做两个动作:

第一步:魔芋粉放在碗里，倒入开水或者矿泉水，（记得把送的方便筷插起来哦）

第二步:把所有料包放在碗里，搅拌均匀

3秒钟搞定，麻辣鲜香，馋不馋？（煎鸡蛋是我自己做的哦，恕不奉送啦）

千万别大口吞下去，保持淑女风范绅士风度，慢慢吃，你会发现惊喜。

好了，别说了，我得去下单再买一箱回来吃了！@良品铺子

关于魔芋，你还有什么好的吃法？欢迎留言，一起好好吃饭！#好吃的健身零食# #8月吃什么# #美食测评团#