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黄茶有哪些(黄茶属于什么茶,有什么功效)

时间:2023-02-16 15:04:50 来源:

黄茶根据工艺的不同,总体分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类,而黄茶包括的茶品较多,有广东大叶青、霍山黄大茶、沩山毛尖、浙江温州、平阳黄汤、北港毛尖、远安鹿苑茶、君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

黄芽茶

黄芽茶是采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成,黄芽茶的种类主要包括君山银针,蒙顶黄芽,霍山黄芽。

黄芽茶茶形紧实、挺直,色泽金黄、光润,冲泡之后,汤色杏黄、清澈,滋味醇厚、爽甜,香气清高。

黄小茶

黄小茶是用采自茶树中的细嫩芽叶加工制作而成。

黄小茶的种类主要包括沩山毛尖、平阳黄汤、北港毛尖、鹿苑茶等。

黄小茶外形微卷,色泽黄亮,白毫显盛,冲泡之后,茶汤橙黄、透亮,有浓郁的松烟香味,滋味醇甜爽口。

黄大茶

黄大茶是用采自茶树中的一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成的。黄大茶的种类主要包括“广东大叶青”和“霍山黄大茶”。

黄大茶,干茶梗壮叶肥,色泽金黄显褐,冲泡之后,茶汤色深黄带褐,滋味醇和、鲜爽,有高嫩的焦香味。

总结

黄茶因为品种和加工技术的不同,外形也有差别。

如君山银针,芽头肥壮,白毫满布,外形似针。蒙顶黄牙外形扁直,白毫显露。黄大茶叶肥厚壮,梗长相连,色泽鲜亮。

黄小茶外形微卷成块,白毫显盛,色泽黄亮油润。

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