淡奶油
在蛋糕甜点中被常作为配角
只是简单的装饰物
但在日本
却有一家以淡奶油为主的专卖店
它就是——生クリーム専門店Milk
作为日本第一家鲜奶油专卖店
Milk曾创下月访客高达3万人的记录
不仅在ins上具有超高人气
目前在日本也开了9家分店
蓝白色调,森系装饰
加上“青草”桌垫、奶牛色的靠枕
仿佛身在蓝天白云下、广阔草原间
悠然自得品味着纯鲜奶
作为主角的淡奶油是什么样的呢?
我们先一起来看看菜单吧~
超人气冰淇淋圣代
销量人气NO.1,入口瞬间就能感受到牛奶的浓厚和甘甜,奶香在嘴中化开,甜而不腻、非常顺口,常规牛奶制作,500日元;使用浓厚淡奶油制作,仅涉谷店限量销售,600日元。
淡奶油杯
淡奶油爱好者必选,浓郁的淡奶油香气,入口便瞬间充斥整个口腔,600日元。
新鲜奶昔杯
一杯可以喝的淡奶油,一款可以实现淡奶油 珍珠的梦想饮品,尽管乳白色的淡奶油看起来很厚重,但它的余味是清新的,不腻口的,600日元。
淡奶油冰淇淋杯
一杯可以享受4种口味,分别是淡奶油、冰淇淋、牛奶布丁和珍珠,可以品尝到各种各样牛奶的味道,700日元。
淡奶油泡芙
在酥脆的泡芙面团中包裹着浓稠的新鲜奶油,1人限购5个,超级好吃!售价350日元。
甜瓜奶油杯
清新口味的甜瓜也丝毫不抢淡奶油的C位,让你吃下一口,还想再吃一口。夏日有什么烦恼是一杯甜瓜奶油杯解决不了的呢?如果有,那就再来一杯。
除了这些招牌
门店还将淡奶油和酥皮、
可丽饼、咖啡等原料搭配
不定期限量限店供应
淡奶油冰淇淋可丽饼
淡奶油冰淇淋可丽饼
淡奶油 牛奶咖啡
淡奶油布丁
淡奶油派皮
至于Milk能造成轰动的还是产品本身
原料严选北海道根釧地区的牛奶
那里一年四季凉爽
是乳牛发育成长最理想的环境
这些奶牛在没有压力的广阔牧场上成长
吃的是新鲜的天然牧草
所以才有了无比浓厚的牛奶滋味
再通过100多种调和配方
混合不同乳脂含量的淡奶油
最终实现“丰富的味道”和“清爽的余味”
在制作工艺上
打发奶油也是一道很重要的工序
为了让奶油接触在舌尖时产生的口感达到极致
无数次改良打发工艺
力争将最多的空气气孔打入每一杯成品奶油之中
用他们自己的话说就是:
如同小孩子第一次吃到奶油蛋糕时
那种新鲜、幸福的滋味
【生クリーム専門店Milk】的成功并非偶然
作为美食名店来说
必定都有其独特、优秀的精彩特点
在拥有丰富原料的同时
通过不断改良的工艺、品种、服务等
来综合打造品牌特性及美味产品
方能得到食客们喜爱
吸引了世界各地吃货们去打卡拔草
所以说,
甜点最重要的就是好吃!
了解学校与课程详情
可公众号:厦门欧米奇西点学院
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