卤,卤味?
在现代社会,
提起“卤”,
大家第一时间想到的
大概都是:
绝味鸭脖、留夫鸭、久久丫
等卤味大佬。
但如果让一位古古人
穿越到现代来答这道题的话,
他一定会文绉绉地说一句:
“卤”,不就是我们的盐吗。”
早在商周时期的金文里,
“卤”字就出现了,
那时它还是被刻在青铜器上,
代表着重要的礼法制度的文字。
怎么也不会想到
几千年后它会变成
令人垂涎三尺的食物
的专属名词吧。
许慎在《说文解字》中说了:
“盐,卤也。
天生曰卤。人生曰盐。”
即是说,
自然形成的盐叫作“卤”,
而人工制成的盐叫作“盐”。
而在制盐技术
还没有被发现的商周时期,
上到天子,下到百姓,
大家用的都是
自然采集的“卤”。
除了表示盐,
有趣or偷懒的商周人
竟然还使用了
一字多用,引申释义,
用“卤”来表示“西”。
而这事的起因是地理。
最早使用金文的商朝人,
统治中心在河南中部以东。
而当时出产自然盐的地区在
河东及关陇地区,
是当时地理环境上的西方,
简单粗暴的商周人
便以“卤”为“西”,
称其为“卤”。
文字是记录文化的
一种主要符号,
而语言又早于文字出现。
因此我们可以大胆推测一下,
对“卤”的发现和使用,
一定是在商周之前,
也许能够追溯到夏,
甚至夏之前的洪荒时代。
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