前两天有客人问我酒店价格应该怎么调整比较合理,今天就跟大家分享几个方法和自我的一些建议; 酒店客房的价格制定方法有很多,这里仅提供几种比较常见的模式。1、千分之一定价法,千分之一定价法是国际上较为通用的一种计算方法,主要是根据酒店的总建造成本来制定客房的价格,其计算公式为:
每间客房价格=酒店建造总成本÷酒店客房总数÷1000
其中,酒店建造总成本包括土地使用费用、建设安置成本和经营用品采买成本等。
2、赫伯特定价法,这种定价方法以目标收益率定价的出发点,在已确定营业期各项成本费用及酒店利润指标的基础上,通过计算客房部的营业收入来确定客房房价。客房部营业收入=目标利润 酒店营业费用 酒店管理费用-其他部门利润 客房营业费用;平均房价=客房营业收入÷(预计出租间夜数×365×年平均出租率)
3、客房面积定价法,客房面积定价法是确定客房预算收入,然后计算出单位面积的客房应得收入,再确定每间客房应得的收入,从而确定客房价格。其计算公式为:
每间夜客房价格=客房预算总收入÷(营业天数×客房总面积×平均出租率)×某间客房面积
4、随行就市定价法
酒店的经营筹备者不论准备采用哪种方法房价制定,都不能忽略一个重要信息,那就是与本酒店位于同一竞争区域内并同档次、等规模、已处于市场运营中的酒店的客房价格。
下面就是我调整价格的思路——知市场,且知彼知己,善于利用人际关系和工具
【一、知市场】
①那么就应该观察和收集当前的一个市场情况,跟过去几个月环比,跟去年同比——是好是坏,有一个大致的掌握
②客户群体是否变化,虽然客群依旧是旅游或者商务客,但是人群的年龄、消费能力、家庭出游、周边游等还是有一个细微的变化,那么就要根据不同的客群,去制定一个相应的价格
【二、知己】
一定要对自己家的门店和产品有一个清晰的认知,包括——
位置、装潢、面积、单间成本、客群、自身定位、产品的亮点与不足、服务内容和品质等
当前在OTA的排名、客人的点评反馈情况、近期预定情况
【三、知彼】
了解完自身之后,我们可以去观察同行业的竞对和非竞对
竞争对手,主要指同商圈、同品质的,当然也包括距离近的,还应该一下,当前的OTA上的头部酒店
主要是去看他们的同类型产品的价格设置,和价格区间
【四、知OTA】
携程,还有其他OTA平台,其实都在告诉你怎么做,要学会去分析数据中心的数据和当前的一个动销情况、客单流失去向和价格
【五、多和业务经理沟通】
在你看来,你或许只知道自己门店或者其他几家的情况,但是业务经理可以看到整体的一个市场表现,包括流量、客群、价格走势等等
毕竟掌握大数据,利用大数据来做调控再合适不过。
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