孕妈妈能吃洋葱吗「孕妇能否吃洋葱」

孕妇是可以吃洋葱的。孕妇常食洋葱可以稳定血压、减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。而且洋葱中含有丰富的维生素，洋葱富含营养丰富还可以降血脂，对孕妇和胎儿没有不好的影响，不过孕妇们还是应该注意饮食的多样性，每样都吃一点，每样都不宜多吃，这样才能保证摄取到各种的营养。

洋葱在外国有“蔬菜皇后”的美称，这并不是浪得虚名的。在洋葱辛辣味的刺激下，能促使消化腺分泌，增进食欲，帮助消化，对孕期因妊娠反应而食欲不振、消化不良的孕妇有一定的帮助。

1、洋葱中的甲硫氨酸、胱氨酸和氨基酸能除去你身体内的重金属，防止它们对身体造成各种伤害。

2、洋葱中含有大量的维他命C，其惊人的抗氧化性能够提高身体的免疫力，增强机体的应变能力，并促进身体的多种代谢。

3、洋葱能够提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而可以将孕妇的血脂维持在一个正常的水平。

4、洋葱抵抗糖尿病的能力非常强。因为洋葱能降低血糖，这样可以防止孕妇在妊娠期得糖尿病，所以在怀孕期间，洋葱还是有很大好处的。

5、洋葱的抗菌活性可以帮助孕妇抵御入侵身体的病原体。

6、洋葱含有很多种维生素，其中包括维生素B6、维生素B1、维生素K和维生素C。还有一些包括铬在内的矿物质。这些维生素、矿物质，以及一些生物素能够共同作用，在最大程度上促进胎儿的身体发育。

7、洋葱中还含有叶酸，它能弥补宝宝的神经性缺陷。

洋葱是在生活中最常见的，是很的家常菜。洋葱的营养丰富，还有较强的杀菌作用，对于孕妇这种特殊人群来说是个不错的选择。不过要让洋葱的功效发挥最大化，就要注意避开洋葱的食用禁忌了。

1、春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，都能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里——这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3、紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

洋葱营养丰富，好处又那么多，孕妇在怎样吃才安全的呢?洋葱虽然一般作为配菜使用，但是洋葱搭配的食材和食用的方法也要有讲究，这样才能让洋葱保留丰富的营养成分，将功效发挥到极致。

1、在日常膳食中，经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病证，还对于预防高血压和脑出血非常有效。

2、洋葱不仅甜润嫩滑，而且含有维生素Bl、B2、C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，特别是洋葱还含有“芦丁”成分，能维持毛细血管的正常机能，具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配，不仅可为人体提供极其丰富的营养成分，洋葱中的有效活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇对人体心血管的负面作用。本搭配适合于高血压 高血脂等心血管病作辅助食疗食物。

3、洋葱的食用方法：

(1)切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

(2)洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

(3)炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。

(4)烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

洋葱番茄沙拉

主料：洋葱、番茄、香菜、小辣椒

调料：盐、柠檬汁

做法：

1.切碎的洋葱，西红柿去籽切碎，小辣椒去梗去籽切碎。

2.将所有原料在一个中型碗中混合，加入盐和柠檬汁调味。

食疗功效：洋葱在国外有“蔬菜皇后”的美称，不仅富含叶酸、维生素C，还含有多种矿物质等营养素，还有刺激食欲帮助消化的功效，番茄易有抗辐射健胃消食美容护肤的作用，还有防晒的效果哦。此外柠檬汁可以有效预防孕吐。

洋葱牛骨汤

主料：牛骨400克、胡萝卜150克、洋葱适量、姜片适量;

调料：盐;

做法：

1.先把牛骨剁块，洗干净，然后放入开水中煮5分钟，取出，洗干净，备用;

2.把胡萝卜去皮，洗干净，切成大块;

3.在锅里放油，烧热，放入洋葱、姜片，翻炒，炒出香味后放入适量的清水煮开，煮开后把牛骨及胡萝卜放入，煮3个小时左右，最后在放入适量的盐调味一下即可。

食疗功效：这道食谱中，牛骨含有丰富的钙质，是孕妇补充钙质的首选食材。

洋葱炒肉丝

主料：瘦肉150克、1个洋葱150克、青红椒各;

调料：精盐3/5小匙、酱油2小匙、绍酒3克、鲜汤75克、味精1/5小匙、猪油75克、水淀粉3大匙、青红椒各1个

做法：

1、将猪肉切成肉丝，放入碗中加水淀粉(2大匙)，精盐(2/5小匙)，绍酒搅拌均匀调好芡，待用;

2、洋葱撕去外表皮，切成丝，青红椒切段待用;

3、另用一个碗将精盐(1/5小匙)、水淀粉、鲜汤、酱油、味精对成味汁，待用;

4、炒锅置旺火上烧热，放入猪油烧至七层热，下肉丝，炒至断生，再加入洋葱丝、青红椒段一起同炒数下，烹入味汁，再翻炒数下，待紧汁吐油，起锅装盘。

食疗功效：猪肉含有蛋白质、脂肪较高;洋葱不但含粗纤维、维生素、无机盐全面，而且还有杀菌作用;两种食品相互搭配，味香不腻，是准妈妈杀菌进补的好菜肴。

洋葱拌鲑鱼

主料：鲑鱼100克，洋葱50克，黄瓜80克

调料：油l小匙，蛋黄酱40克，盐、醋(或柠檬汁)少许

做法：

1、食材洗净，鲑鱼、黄瓜分别切丁，洋葱切末，用冷开水和冰块浸泡一下去除辛辣味，沥干水分备用。

2、热锅后，倒入油，放入鲑鱼，不要铲动，立即盖上锅盖，约2分钟后熄火，再将鲑鱼盛出，沥干多余油脂和水分。

3、在容器内放入洋葱、鲑鱼、黄瓜、蛋黄酱、盐和醋，混合拌匀即可食用。

食疗功效：这道菜含有B族维生素，能补充胎儿脑部发育所需的营养，预防感冒。