细菌帮助将希腊酸奶废物转化为生物燃料

科学家利用细菌将希腊酸奶中的剩余糖和酸转化为可用于生物燃料或安全原料添加剂的分子。希腊酸奶生产的废乳清主要由熟悉的乳糖乳糖，水果糖积木果糖和发酵产物乳酸组成。

美国康奈尔大学和德国图宾根大学的研究人员使用细菌将这种混合物转化为提取物，其中含有两种更有用的化合物: 己酸 (正己酸) 和辛酸 (正辛酸)。这两种化合物都是 “绿色抗菌剂”，可以代替抗生素喂养牲畜。

考虑到能源需求，进一步的处理可以将获得的分子的六碳，七碳和八碳主链缝合到多达14个链中，以符合作为喷气燃料的 “滴入” 生物燃料的条件。研究人员说，这两种选择都具有经济和社会吸引力。

“农业市场可能看起来较小，但它的碳足迹非常大，将酸性乳清变成动物可以吃的原料是我们在可持续社会中需要的封闭周期的一个重要例子，” Lars Angenent说，该研究的资深作者发表在Joule杂志上。

“当然，燃料市场以较低的价格运行，但其需求几乎是无限的，” 安格恩特说。传统上，在将可生物降解的废物输送给微生物的同时抑制氧气会导致通过厌氧消化产生富含甲烷的气体。

取而代之的是，研究人员将两个 “开放文化” 反应堆串在一起-第一个针对喜欢50摄氏度温度的嗜热微生物进行调整，第二个则设置在更受欢迎的30摄氏度标记。

在用先前研究的微生物组接种每个反应器之后，并向酸乳清及其自身丰富的细菌 (例如来自乳杆菌家族的常见肠道菌群)，己酸，辛酸和其他次要产品开放设备可以持续提取几个月。